Hot Cakes de Avena para un desayuno rápido y delicioso

Esta receta la hizo mi hermana hace unas semanas para desayunar y me gustó mucho ya que es muy rica, saludable que te da energía para un día de clases en la universidad o para ir a trabajar y rápida de hacer ya que en las mañanas tengo que salir muy temprano de mi casa para ir a estudiar y no tengo tiempo para preparar nada así que hago los Hot Cakes en la noche, los guardo en un taper con papel absorvente, para que no se enfríen y se pongan feos, y los dejo en el refrigerador y ya en la mañana los caliento en el microondas y quedan como recién hechos. Si es que estás yendo al gym y no sabes que puedes comer en el desayuno ésta también es una receta perfecta para ti.

Espero que les guste y que recreen esta receta en sus casas.

Hot Cakes de Avena

* 2 huevos
* 1 tz. de avena
* 1/3 tz. de leche
* 1/2 cdta. de canela
*  1 cdta. de vainilla
* 1 pizca de sal
* 1 taza de frutas (opcional)

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Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla por unos segundos hasta que quede una mezcla homogénea y todos los ingredientes estén bien mezclados.

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Cuando ya esté lista la mezcla, precalentar la sartén a fuego medio, le ponemos un poquito de aceite y con un pañito lo esparcimos por toda la sartén para que quede una fina capa de aceite. Con la misma licuadora ponemos una pequeña cantidad de la mezcla en la sartén y cuando veamos que en la parte de arribla de la mezcla van apareciendo pequeñas burbujitas le damos la vuelta para que se cocine por el otro lado.

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Cuando la parte de abajo también esté doradia lo ponemos en un plato con papel absorvente para que el papel pueda absorver todo el aceite que a quedado en el Hot Cake.

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Con esta receta van a salir aproximadamente 6 deliciosos Hot Cakes que los puedes acompañar con fruta y con sirope de maple, chancaca o de arce.

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